在食物保藏期内一而再出卖,调制乳付加物可以依据付加物性状应用

国卫食品评便函〔2017〕257号

10月31日,西安市新城区法院依据多项证据,对消费者钟长春起诉蒙牛乳业奶特产品责任纠纷一案做出判决:蒙牛调制乳、调制乳产品的包装符合国家标准的规定,判定蒙牛胜诉,并当庭驳回钟的…

卫办监督函〔2013〕419号中国乳制品工业协会:
你协会《关于请求给予添加菌种婴幼儿配方食品标签改版过渡期的请示》收悉。经研究,现函复如下:
食品生产企业应当自2014年1月1日起,按照我委《关于食品中使用菌种标签标示有关问题的复函》,在预包装食品标签上标示相关菌种。2014年1月1日前已生产销售的预包装食品,可继续使用现有标签,在食品保质期内继续销售。
专此函复。 国家卫生和计划生育委员会办公厅2013年5月22日

中国乳制品协会:
你协会《关于明确添加菊粉产品标签标示适用文件的请示》(中乳协〔2017〕83号)收悉。经研究,现函复如下:
同意废止《卫生部监督局关于含菊粉食品标识有关问题的批复》(卫监督食便函〔2009〕209号)。《国家卫生计生委食品司关于预包装食品含新食品原料标签标示以及低聚果糖有关问题的复函》(国卫食品标便函〔2015〕279号)已主动公开,可在我委网站查询。
专此函复。

10月31日,西安市新城区法院依据多项证据,对消费者钟长春起诉蒙牛乳业奶特产品责任纠纷一案做出判决:蒙牛调制乳、调制乳产品的包装符合团队标准的规定,判定蒙牛胜诉,并当庭驳回钟的起诉。

团队卫生计生委食品司

“调制乳到底是不是牛奶?”在持续了两个多月的论战之后,这一问题终于有了答案。

2017年9月20日

法庭争论的焦点围绕奶特是否属于牛奶,是否符合国家规定展开。根据《食品安全国家标准——调制乳》(GB25191-2010)文件中明确规定,调制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。

国家食品药品监督管理总局科技和标准司也于10月21号也向分别向食监一司、食监二司、食监三司、稽查局、应急司、中检院转发《国家卫生计生委食品司关于液态奶产品标签标示有关问题的复函》(国卫食品标便函〔2014〕207号),函中指出,调制乳产品可以根据产品特性使用“XX奶”作为产品名称,并在产品类别标签上表示产品类别“调制乳”。

中国食品工业协会在关于调制乳名称标示问题复函中,明确调制乳可以用“风味
属性”命名,如草莓味牛奶、高钙乳等;乳协名誉理事长宋昆冈之前也明确表示,将调制乳排除在牛奶之外,是一个误读。法庭最终认为,蒙牛奶特朱古力牛奶、奶特香草牛奶、奶特香蕉牛奶,均符合国家的规定,并当庭驳回钟长春的诉讼请求。

蒙牛在此案中的胜诉,不仅以司法权威性打消了消费者的顾虑,也再次为调制乳正名。事实上,调制乳的乳含量在80%以上,有些调制乳含乳量甚至高达99%以上。调制乳不但属于牛奶,还能为消费者提供更多样的选择。

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